Les chiens ont-ils besoin de glucides?

Les glucides ont été blâmés pour tout, de l'obésité canine au cancer. Ce n'est pas seulement dommage, mais potentiellement nocif, car les aliments les plus sains de la planète et la plupart des aliments anticancéreux contiennent - préparez-vous - des glucides.

Dans cet article, je parle pour les glucides et explique pourquoi votre chien doit manger le bon type pour une santé optimale.



Que sont les glucides?



Les glucides sont des molécules constituées de plus petites unités de glucose (sucre) appelées monosaccharides qui sont liées entre elles en chaînes de longueur variable. Les glucides sont connus sous le nom de macronutriments car, avec les protéines et les graisses, ils fournissent de l'énergie (calories) au corps pour soutenir ses besoins métaboliques et d'activité physique.

Les glucides sont ensuite classés en fonction du nombre d'unités de glucose qui composent la molécule de glucide, déterminant sa longueur de chaîne:



✤ Monosaccharides (une unité de sucre par molécule - «mono»): Glucose, fructose, galactose

✤ Disaccharides (deux unités de sucre par molécule - «di»): saccharose (sucre de table), lactose (sucre du lait), maltose

✤ Oligosaccharides (3 à 9 unités de sucre par molécule): Fructo-oligosaccharides (FOS), mannane-oligosaccharides (MOS), galacto-oligosaccharides (GOS)



✤ Polysaccharides d'amidon («glucides complexes» non fibreux - plus de 10 unités de sucre par molécule): Amylose,
amylopectine, maltodextrines

✤ Polysaccharides non amylacés (glucides complexes fibreux »- plus de 10 unités de sucre): cellulose, pectines, hémicelluloses, gommes, inuline

Nous avons parlé des avantages des fibres (polysaccharides non amylacés) dans la colonne précédente, alors concentrons-nous sur les non-
glucides fibreux, le type que le corps peut décomposer.

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Les chiens «ont-ils besoin» de glucides?

La réponse à cette question est là où les choses deviennent vraiment intéressantes. Si nous demandons: «Les chiens ont-ils un besoin métabolique en glucides pour fournir de l'énergie?» la réponse est généralement non (bien que certains chiens puissent le faire pour des raisons de santé spécifiques).

Comme les humains, les chiens ont besoin de glucose pour produire de l'énergie, car le glucose est la principale forme de carburant utilisée par le corps. Contrairement aux humains, les chiens peuvent produire du glucose de deux manières: soit en mangeant des glucides alimentaires, soit en le synthétisant eux-mêmes dans le foie et les reins (à condition qu'ils consomment également suffisamment de graisses et de protéines alimentaires).

Mais considérer les glucides comme un simple nutriment produisant de l'énergie revient à considérer les chiens comme de simples créatures à quatre pattes avec de la fourrure. Il y a tellement plus à eux que ça!

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Pourquoi donner des glucides aux chiens?

Comprendre les véritables avantages pour la santé des glucides pour les chiens implique d'examiner les types d'aliments qui entrent dans cette classification diététique. Oui, le sucre, la farine blanche et d'autres «malbouffe» non nutritifs sont des glucides, mais il en est de même pour certains des aliments les plus sains de la planète.

Les glucides sains regorgent de vitamines, de minéraux et de phytonutriments (nutriments végétaux) qui favorisent une santé optimale au niveau cellulaire, notamment en détruisant les cellules tumorales. Ceux-ci sont appelés glucides «fonctionnels» et nous ne voulons pas que nos compagnons canins passent à côté de leurs bienfaits.

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Une clé pour des glucides sains

Phytonutriments,également appelés composés phytochimiques, sont un grand groupe de composés naturellement présents dans les plantes («phyto» signifie plante en grec) et apportent d'importants avantages pour la santé à ceux qui les consomment.

Des milliers de composés phytochimiques différents se trouvent dans les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses non transformés. Les carottes, les courges d'hiver et les abricots, par exemple, tirent leur couleur orange vif d'une classe de caroténoïdes phytochimiques appelés caroténoïdes, tandis que les pigments bleu profond, rouge et violet des baies, des cerises et des aubergines proviennent d'anthocyanes, composés phytochimiques de la classe des flavonoïdes.

Les composés phytochimiques offrent des avantages assez étonnants, notamment:

✤ Agissent comme des antioxydants (substances qui aident à protéger les cellules des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres)

✤ Bloquer l'activité tumorale

✤ Provoque la mort des cellules cancéreuses (apoptose)

✤ Améliorer le système immunitaire du corps pour combattre les maladies

✤ Protéger contre les maladies cardiaques

✤ Prévenir et réparer les dommages à l'ADN

✤ Réduit l'inflammation

✤ Régule le métabolisme hormonal (y compris les œstrogènes, pour éviter les excès qui peuvent augmenter le risque de cancer)

✤ Réparer les dommages à l'ADN causés par l'exposition aux toxines environnementales

J'espère que vous comprendrez pourquoi la recommandation de «manger toutes les couleurs de l'arc-en-ciel» s'applique aussi bien aux chiens qu'aux humains. Nous voulons être sûrs que nos compagnons canins récoltent également les avantages de ces phytonutriments bénéfiques pour la santé et anti-maladies!

Glucides à éviter

Alors que vous voulez remplir le bol de votre chien avec des aliments à base de plantes entières riches en vitamines, minéraux et phytonutriments, vous voulez bien sûr éviter les «glucides indésirables» malsains. Ce sont les glucides pauvres en nutriments ou sans nutriments qui donnent à ce groupe alimentaire une mauvaise réputation.

La clé est d'identifier quels glucides sont sains et lesquels sont mauvais, ce qui est facile à faire. Pour des glucides sains, pensez aux aliments non transformés comme les fruits et légumes entiers, les grains entiers et les légumineuses. Les glucides transformés tels que le sucre blanc et la farine blanche entrent dans la catégorie malsaine. Ce sont des glucides qui ont perdu leurs nutriments, contiennent des calories vides et augmentent rapidement la glycémie après les avoir mangés.

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Notez que si les fruits contiennent les sucres simples, le fructose et le glucose, les fruits entiers contiennent également beaucoup de fibres saines, ce qui isole le sucre. Parce qu'il faut plus de temps au tube digestif pour décomposer la fibre, le sucre des fruits est absorbé lentement dans la circulation sanguine, évitant ainsi toute forte augmentation de la glycémie. Les fibres des fruits frais aident également à favoriser un fonctionnement optimal de l'IG et une perte de poids. Évitez de donner du jus de fruit à votre chien, qui sans la fibre est un fiasco sucré!

J'espère que cet article a montré que ce n'est pas parce que certains aliments glucidiques sont malsains que nous devrions éviter ceux qui sont des centrales nutritionnelles. Après tout, vous n’éviteriez pas de donner à votre chien des graisses saines comme l’huile de coco et les graines de lin, car les huiles hydrogénées et les graisses de restaurant sont également des graisses, n’est-ce pas? Il y a matière à réflexion!


Glucidesessayer

Essayez ces glucides sains comme inspiration pour augmenter l'apport de votre chien en vitamines, minéraux et phytonutriments:

Légumes crucifères

Bok choy, brocoli, choux de Bruxelles, chou, chou-fleur, chou vert (à éviter pour les chiens hypothyroïdes ou cuisiner
réduire les goitrogènes de ces aliments)

Fruits entiers

Pommes, bananes, mûres, myrtilles, cantaloup, poire, framboises, pastèque (évitez les raisins et
les raisins secs, qui sont toxiques)

Grains sans gluten

Amarante, sarrasin, millet, quinoa, sorgho, teff, avoine sans gluten

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Légumes à feuilles

Laitue, persil, épinards

Des légumes

Pois aux yeux noirs, pois chiches, haricots rouges, lentilles, haricots de Lima, haricots pinto

Légumes rouges / orange

Carottes, potiron, patate douce, courge d'hiver

N'hésitez pas à expérimenter vos propres glucides sains, à condition qu'ils acceptent les chiens!

Note de l'éditeur:Cet article a été publié pour la première fois dans le magazine Dogster. Avez-vous vu le nouveau magazine imprimé Dogster en magasin? Ou dans la salle d’attente du cabinet de votre vétérinaire? Abonnez-vous maintenant pour que le magazine Dogster vous soit livré directement!

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